Il Grano Senatore Cappelli è una varietà antica di grano duro, creata negli anni ’20 del secolo scorso dall’agricoltore e ricercatore italiano Raffaele Cappelli. Il grano Senatore Cappelli è stato creato incrociando varietà locali di grano duro con varietà americane, per ottenere una pianta resistente alle malattie e al clima, ma anche con un alto rendimento e un’elevata qualità del seme. Il grano Senatore Cappelli è caratterizzato da un alto contenuto di proteine e glutine, che lo rendono particolarmente adatto per la produzione di pasta e pane.
Peso netto: 1kg
Ideale per la preparazione di: pane, pasta fresca, pizza e focacce.
Scadenza e conservazione: 150 giorni dalla data di produzione. Conservare in luogo fresco e asciutto, ad una temperatura inferiore a 24°C.
Allergeni: Glutine: naturalmente presente nel grano, soia*, senape*. *Gli allergeni soia e senape non sono presenti nella linea di produzione. L’eventuale presenza nel prodotto è da attribuite a possibili contaminazioni accidentali della materia prima durante le fasi di trasporto o stoccaggio al di fuori del nostro sito produttivo. *Può contenere tracce di soia.
