Farina di semola rimacinata Senatore Cappelli – 1kg

Il Grano Senatore Cappelli è una varietà antica di grano duro, creata negli anni ’20 del secolo scorso dall’agricoltore e ricercatore italiano Raffaele Cappelli. Il grano Senatore Cappelli è stato creato incrociando varietà locali di grano duro con varietà americane, per ottenere una pianta resistente alle malattie e al clima, ma anche con un alto rendimento e un’elevata qualità del seme. Il grano Senatore Cappelli è caratterizzato da un alto contenuto di proteine e glutine, che lo rendono particolarmente adatto per la produzione di pasta e pane.