La Busiata Trapanese corta al Pistacchio è una pasta artigianale siciliana, simile alla classica Busiata Trapanese, ma con l’aggiunta di pistacchio, il frutto secco più rappresentativo della regione.
La consistenza ruvida e porosa della pasta permette di trattenere perfettamente i condimenti, esaltando il sapore e l’aroma del pistacchio. La Busiata Trapanese corta al Pistacchio è perfetta per essere abbinata a salse a base di pesce, come ad esempio il pesto alla trapanese, ma anche a sughi a base di verdure o formaggi.
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