Il Miele di Millefiori biologico – disponibile in vasi da 300 grammi – è un delizioso miele BIO ricco di minerali e antiossidante. Oltre ad avere un buon effetto sulla salute, è anche gustoso e utile in cucina. Si usa spesso nello yogurt, ma anche per la preparazione di dolci.
Viene raccolto nel demanio forestale e in terreni incolti del centro della Sicilia, generalmente nel mese di giugno. Si accelera la cristallizzazione con la conservazione in cella frigo a 12°.
Il Miele di Millefiori biologico in breve
Caratteristiche organolettiche:
- Stato fisico: Cristallizzazione spontanea. Si presenta a cristallizzazione fine e cremosa.
- Colore: Allo stato liquido è giallo paglierino, cristallizzato tende a essere più chiaro.
- Odore: Aromatico caratteristico del genere dall’insieme di fiori di sulla, cardo e ombrellifere varie.
- Sapore: Normalmente dolce, mediamente acido.
Conservazione: Dopo l’apertura, il prodotto va conservato a temperature comprese tra 15 e 18 gradi. Il miele di Millefiori biologico va preferibilmente tenuto lontano da fonti di luce e calore dirette.
Termine minimo di conservazione: 24 mesi.
Suggerimenti per l’uso: ideale da utilizzare nello yogurt o nella preparazione di biscotti e torte.
