Il Miele di Eucalipto siciliano è un tipo di miele prodotto in Sicilia a partire dal nettare raccolto dai fiori di eucalipto. Questo miele ha un colore scuro, un sapore intenso e un aroma caratteristico che ricorda l’eucalipto. Ha un sapore amaro e un retrogusto persistente, che lo rende adatto per essere abbinato a formaggi stagionati o per essere utilizzato in alcune ricette salate. Il miele di eucalipto siciliano è conosciuto anche per le sue proprietà curative, come ad esempio per le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.
IL MIELE DI EUCALIPTO DI SICILIA IN BREVE
Caratteristiche organolettiche:
- Stato fisico: Cristallizza spontaneamente in tempi abbastanza rapidi dando luogo, molto
spesso, a una massa compatta con cristalli fini o medi.
- Colore: Giallo ambrato, da ambrato chiaro a scuro quando liquido, beige grigiastro
quando cristallizzato.
- Odore: Molto caratteristico; di caramello.
- Sapore: Normalmente dolce, richiama le sensazioni olfattive
Conservazione: Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +8 C – +12 C. Tenere lontano da fonti di calore, luminose.
Termine minimo di conservazione: 24 mesi.
Suggerimenti per l’uso: ideale da utilizzare nello yogurt o nella preparazione di biscotti e torte.
